짱삼

# 재료 * 1인 기준 필수재료 : 쌀 180cc, 물 270cc, 다시마 7*7cm (손바닥크기), 쯔유 2T 선택재료 : 참기름 2t, 파 초록부분 10cm (혹은 2작은 술) # 알게된 점 1. 쯔유에 다시마만 넣어도 충분히 맛있다. 2. 파를 주먹밥 빚기 직전에 넣어서 알싸하게 먹어도 맛있을 것 같다. 3. 꼭 재료/접시/도구를 다 준비하고 주먹밥을 만들 것. 밥을 만지고 나면 밥이 손에 묻어 재료나 접시를 꺼내기 어렵다. # 순서 * 하위 번호는 상위번호를 진행하는 동안에 해두면 요리 시간이 단축됩니다. 1. 쌀 180cc, 물 270cc과 함께 다시마 한 조각(7*7cm)을 흐르는 물에 살짝 씻어서 넣고 밥을 짓는다. (압력솥을 기준으로 쾌속취사 15분으로 했습니다.) 2. 밥솥을 꺼내 잠시 ..

# 재료* 1인 기준필수 재료 : 돼지 앞다리(불고기용) 100g, 양파 1/4개, 계란 1개, 다진마늘 1t(1쪽), 파 10cm, 쯔유 8T(120ml), 육수 혹은 물 150ml선택 재료 : 마늘쫑 5줄 (마늘쫑을 안쓴다면, 마늘을 좀 더 넣는다.) # 알게된 점1. 쯔유별로 농도가 다르니 넣으면서 간을 봐야한다.2. 물이 자작하게 남아서 밥을 촉촉하게 적셔야 맛있는 것 같다.3. 마늘쫑을 작게 썰어 생으로 넣으면 중간중간 아삭한 식감과 알싸한 마늘맛이 나서 좋다. # 순서* 하위 번호는 상위번호를 진행하는 동안에 해두면 요리 시간이 단축됩니다. 1. 재료를 알맞게 손질한다.- 마늘쫑은 마지막에 생으로 넣을 양을 작게 썰어서 따로 담아 놓는다. 2. 고기만 넣고 최대한 뒤집지 않고, 한 쪽면을 노릇..

# 재료 (1인 기준) [T = 테이블 스푼(15ml/15cc), t = 티스푼(5ml/5cc)] 필수 : 우동사리면 1인분, 쯔유 9T, 물 300ml 선택 : 대파 혹은 마늘쫑, 육수 혹은 치킨스톡, 새우깡(?) # 느낀 점 1. 우동 사리면은 보존제 역할로 식초가 뿌려져 있어, 끓인 뒤 잘 헹궈야 신맛이 없어진다. 2. 물 대신에 육수 300ml를 부어주거나 치킨스톡을 조금 넣어주면 더욱 맛있다. # 순서 * 하위 번호는 상위 번호를 진행하는 동안에 해두면 요리 시간이 단축됩니다. 1. 우동 사리면을 물에 2분 정도 끓이고, 찬물에 깨끗이 헹궈준다. 1-1. 물 300ml에 쯔유를 9T넣어준다(쯔유에 따라 농도가 다르니 면에 넣기 전에 간이 맞도록 미리 맛을 꼭 봐주세요). 2. 쯔유를 넣은 물에 ..