짱삼

# 재료(1인 기준) 필수 : 다진 돼지고기 100g, 새송이 버섯 2개, 파 15cm / 간장 2T, 설탕 1T, 다진마늘 1T, 굴소스 1t / 식용유 1T 선택 : 양파 반 개, 편 마늘 3쪽 분량, 청양고추 반개 # 느낀 점 1. 굴소스 대신 치킨스톡을 넣어주면 좀 더 교촌치킨 맛에 가까워질 것 같다. # 순서 * 하위 번호는 상위번호를 진행하는 동안에 해두면 요리 시간이 단축됩니다. 0. (재료손질) 버섯과 파를 비슷한 크기로 편썰어놓는다. 1.식용유를 조금 붓고 고기, 편마늘, 파를 넣고 색이 날 때까지 볶는다. 1-1. 간장 2T, 설탕 1T, 다진마늘 1T, 굴소스 1t를섞어 양념을 만든다. 2. 마늘 겉면이 노릇하게 변하기 시작하면 버섯을 넣고 익힌다. 2. 물 4T(60ml)과 양념을 ..

# 재료 (2인 기준) 필수 : 멸치 육수 300ml, 잘익은 신김치 1컵과 국물 1T(150g), 참치 75g(반캔), 양파 1/4, 간마늘 1t // 간장 1t, 식용유 1T 선택 : 대파 10cm, 애호박 5cm, 오이고추 또는 청양고추 1개 # 느낀 점 1. 멸치 육수 맛이 강해 육수맛이 따로 놀 때, 오래 끓이면 맛이 잘 어우러지니 걱정할 필요 없다. # 순서 * 하위 번호는 상위번호를 진행하는 동안에 해두면 요리 시간이 단축됩니다. 1. 식용유를 붓고, 양파를 잘게 썰고 볶아 단맛을 낸다. 1-1. 마늘과 대파를 넣고 볶아 향을 낸다. 1-2. 참치와 김치를 넣고 볶아 김치볶음 맛을 만든다. 2. 김치 국물과 육수를 붓고 끓인다. 3. 애호박, 고추를 넣고 살짝 더 끓여서 마무리한다. # 재료..