* 1인 기준# 재료주 재료 : 파스타 80g, 베이컨 2장, 소금 소스 재료 : 파마산 2.5큰술, 계란 1개, 후추 # 알게 된 점 / 느낀 점1. 까르보나라(Carbonara)는 숯을 의미하는 "Carbone(카본)"에서 유래하였습니다. 이름에서 알 수 있듯이 석탄을 캐는 광부들의 주요 먹거리였는데, 광부들을 오래 보관할 수 있는 절임 고기(판체타, 구안 찰레, 프로슈토)와 계란을 넣어 만드는 데서 시작된 요리입니다. 크림소스를 넣는 것은 이후에 미국으로 요리가 전해지면서 미국인들 입맛에 맞게 개량된 것이라고 합니다.2. 불을 끄고, 너무 높지 않은 온도에서 계란과 치즈를 넣어야 계란, 치즈가 덩어리지지 않습니다. # 순서* 하위 번호는 상위번호를 진행하는 동안에 해두면 요리 시간이 단축됩니다. 1..
