짱삼

저는 닭갈비에 들어간 떡사리를 즐겨먹는 편이 아니어서 빼고 했지만, 떡을 좋아하시는 분들을 떡을 넣어서 드시면 떡볶이 맛을 즐기실 수 있습니다! * 2인 기준 # 재료 주재료 : 닭고기 400g(9호닭), 양배추 1/4개, 깻잎 2단, 파 1/2뿌리, 마늘 2~3쪽, (선택)파프리카 1/2개, (선택)오이고추 1개, (선택)월계수잎 3장 소스재료 : 고추장 3T, 고춧가루 3T, 설탕 3T, 간장 2T, 후추 1t, (선택)치킨스톡 1t * 저는 9호 닭 한 마리 전체 다 사용하였습니다. # 알게된 점 1. 닭집에서 발골 후 닭갈비용으로 해달라고 하면 발골한 뒤, 살점을 토막내어준다. 2. 만들어 둔 양념장을 한 번에 다 넣지 말고 2/3정도 넣은 뒤, 상황에 맞춰 남은 양념장을 사용하는 것이 소스의 간..

* 2인 기준 #재료 필수재료 : 스테이크 고기 400g, 포도즙(혹은 포도주스) 500ml, 로즈마리, 마늘 5쪽, 선택재료 : 캄파리 토마토 5개, 오이고추 2개, 양파 반개 (방울토마토나 파프리카를 쓰셔도 좋습니다.) # 알게된 점 1. 포도소스는 만드는 동안 크게 신경을 안써도 되기 때문에 미리 끓여놓고, 다른 준비를 하면 시간을 아낄 수 있다. 2. 레시피는 1인당 200g이지만, 파스타나 다른 요리가 없다면 한 사람당 350g 정도 잡아야 넉넉히 먹는다. # 순서 * 하위 번호는 상위번호를 진행하는 동안에 해두면 요리 시간이 단축됩니다. 1. 포도즙을 500ml 붓고, 강불로 40분간 졸인다. * 10분 한 번씩 저어주시다가 30~40분 정도되면 5분에 한 번씩 저어주시면서 돈까스소스처럼 진득..