짱삼

가볍게 먹을 수 있도록 식용유를 추가하지 않고 소스와 재료에서 나오는 기름 만으로 조리해보았습니다. * 1인 기준 # 재료 필수재료 : 면 100g, 고기 150g, 소스 9큰술, 파프리카 100g, 파 초록부분 20cm, 마늘 10g(마늘 쫑을 안넣는 다면 마늘을 15~20g정도 넣어주세요) 선택재료 : 마늘쫑 10g, 월계수 잎 2장 # 알게된 점 1. 마지막에 익히지 않은(?) 소스를 한 클술 정도 넣어주면 새콤한 맛이 더 잘 살아나는 것 같다. # 순서 * 하위 번호는 상위번호를 진행하는 동안에 해두면 요리 시간이 단축됩니다. 1. 면을 8분 삶아주고 찬물에 헹군 뒤 체에 받쳐, 소스를 만드는 동안 물기가 빠지도록 둔다. (면 끓인 후라이팬은 그대로 소스를 만드는데에 쓰시면 됩니다.) 2. 돼지고..

* 1인 기준 # 재료 주재료 : 쌀 120cc, 새송이버섯 1~2개, 갈은 소고기 80g, 양파 1/2개, 물 500ml, 치킨스톡 1t 소스재료 : 까르보나라 소스 2T, 후추 조금, 파/마늘은 기호에 맞게 (크림소스 맛에 따라 적당히 양을 맞춰주시면 됩니다. 저는 파 1/3뿌리, 마늘쫑 2줄기를 사용하였습니다.) # 알게된 점 1. 생각보다 쌀은 느리게 익기 때문에 물을 국처럼 넣어줘도 괜찮다. 2. 리조또는 죽처럼 퍼진 것 보다 쌀 제일 안쪽이 쫀득하게 씹는 감이 있는 정도가 기본이라고 합니다. # 순서 * 하위 번호는 상위번호를 진행하는 동안에 해두면 요리 시간이 단축됩니다. 1. 후라이팬에 기름을 두르고, 양파를 볶아 물기를 날리고 쌀을 추가하여 쌀이 투명해지면서 노르스름해질 때 까지 볶아준다..

# 재료* 1인 기준필수 재료 : 돼지 앞다리(불고기용) 100g, 양파 1/4개, 계란 1개, 다진마늘 1t(1쪽), 파 10cm, 쯔유 8T(120ml), 육수 혹은 물 150ml선택 재료 : 마늘쫑 5줄 (마늘쫑을 안쓴다면, 마늘을 좀 더 넣는다.) # 알게된 점1. 쯔유별로 농도가 다르니 넣으면서 간을 봐야한다.2. 물이 자작하게 남아서 밥을 촉촉하게 적셔야 맛있는 것 같다.3. 마늘쫑을 작게 썰어 생으로 넣으면 중간중간 아삭한 식감과 알싸한 마늘맛이 나서 좋다. # 순서* 하위 번호는 상위번호를 진행하는 동안에 해두면 요리 시간이 단축됩니다. 1. 재료를 알맞게 손질한다.- 마늘쫑은 마지막에 생으로 넣을 양을 작게 썰어서 따로 담아 놓는다. 2. 고기만 넣고 최대한 뒤집지 않고, 한 쪽면을 노릇..