소보로빵

* 1인 기준 # 재료 주재료 : 쌀 120cc, 새송이버섯 1~2개, 갈은 소고기 80g, 양파 1/2개, 물 500ml, 치킨스톡 1t 소스재료 : 까르보나라 소스 2T, 후추 조금, 파/마늘은 기호에 맞게 (크림소스 맛에 따라 적당히 양을 맞춰주시면 됩니다. 저는 파 1/3뿌리, 마늘쫑 2줄기를 사용하였습니다.) # 알게된 점 1. 생각보다 쌀은 느리게 익기 때문에 물을 국처럼 넣어줘도 괜찮다. 2. 리조또는 죽처럼 퍼진 것 보다 쌀 제일 안쪽이 쫀득하게 씹는 감이 있는 정도가 기본이라고 합니다. # 순서 * 하위 번호는 상위번호를 진행하는 동안에 해두면 요리 시간이 단축됩니다. 1. 후라이팬에 기름을 두르고, 양파를 볶아 물기를 날리고 쌀을 추가하여 쌀이 투명해지면서 노르스름해질 때 까지 볶아준다..

# 재료 * 2인 기준 필수 : 스파게티면 2인분, 까르보나라 소스 3T, 햄 150g, 양파 1/4개, 파프리카 1/2개, 새송이버섯 1개, 간마늘 1T 선택 : 오이고추 2개, 파 15cm, 포도즙 3T # 알게된 점 1. 면수의 간이 매번 달라지고, 햄, 소스가 제품에 따라 간이 달라 소스는 부족하게 넣은 뒤, 마무리 과정에서 간을 보면서 추가해야 짜지 않게 먹을 수 있는 것 같다. 2. 고추가 생각보다 많이 맵고, 중간에 맛이 좀 비어있다고 느껴졌는데, 포도즙을 2큰술 넣으니 상큼달달한 포도향과 함께 매운맛이 중화되고 맛이 가득해졌다. 3. 음식을 한 직후보다 살짝 식혀서 따듯한 정도에서 먹는게 더욱 맛있는 것 같다. # 순서 * 하위 번호는 상위번호를 진행하는 동안에 해두면 요리 시간이 단축됩니..