짱삼

# 가게 정면 사진 & 요약 "서대문독립공원 주차장에 주차해놓고, 독립문 산책하다가 들려서 꽈배기랑 같이 사오면 딱이다! " - 매장 이름 : 엘리펀트 빌리지(elephant village) - 매장 주소 : 서울특별시 서대문구 옥천동 영천시장길 56 - 영업 시간 : 10:00 ~ 19:30 (일요일 휴무) - 연 락 처 : 010-5029-5069 - 편의 시설 : 포장, 택배 가능 # 매장 외부 "도보는 버스로 영천시장 정거장에서 내릴 것" 독립문 방향에서는 시장 거의 끝까지 걸어가야 나온다. 위치가 서대문역/독립문역 중간에 있다보니, 지하철 보다는 도보로 온다면 버스를 타고 영천시장 정거장에 내리는 것이 가장 나을 듯하다. 차로 온다면 서대문독립공원 주차장이 그나마 가까운 것 같다. 생반죽도 사갈..

분당 정자동에 위치한 한정식 요리점 선한레시피입니다. 아늑한 가게와 소박하고 정성 가득한 음식이 인상적인 곳입니다. # 가게 정면 사진 & 요약 "맞은편에 공용 주차장이 있으니 그쪽으로 주차하시면 편리합니다." - 매장 이름 : 선한레시피 - 매장 주소 : 경기도 성남시 분당구 불곡로13번길 1 - 영업 시간 : 11:30 ~ 21:00 (Break time 15:00~17:30 / Last Order 14:00/ 20:00) - 연 락 처 : 031-719-3312 - 편의 시설 : 예약 가능, 주차 가능(유료-공영 주차장), 포장(도시락) 가능 # 매장 외부 & 내부 "가게가 아담합니다. 자리가 많지 않으니 미리 예약하시면 좋을 것 같아요!" 골목 안쪽으로 들어오시면 공영 주차장 맞은편에 작은 가게가..

* 1인 기준 # 재료 필수 재료 : 돼지고기 200g, 콩비지 100g, 양파 1/2개(60g) 선택 재료 : 신김치 국물 5큰술(150ml), 새우젓 0.5작은술, 물 360ml # 알게된 점 1. 콩 만으로는 감칠맛이 부족하다. 고기를 많이 넣어줘야 맛있다. # 순서 1. 양파(작은 것 반개, 60g)를 볶아서 단맛을 내준다. "채소를 먼저 볶아서 단맛을 최대한 끌어냅니다.", "채소의 은은한 단맛을 좋아합니다."와 같은 상투적인 대사가 갑자기 기억나서 양파를 괜히 볶아보았습니다. 막상 찌개가 완성된 이후에는 큰 의미를 찾지 못했습니다만, 당시 양파는 잘 볶아져 꽤 달콤해졌지만 양이 좀 적었는지 은은한 단맛이 확실히 느껴질 정도가 되려면 양파 한 개 정도는 볶았어야 하는 것이 아닐까 생각해봅니다. ..

[한식] # 공통 요리 재료는 이 글을 참고해주세요. maakmake.tistory.com/25 # 한식 만능 양념 1. 맛소금 : 2. 다시다 : 3. 다시팩 : 천명푸드 / 오물조물 해물다시팩 (100% 천연재료)_멸치,밴댕이,새우,다시마조합 100g # 한식 기초 양념 재료 1. 참기름 : 오뚜기 / (세계일류상품) 옛날 참기름 450ml 3. 양조간장 : 청정원 / (햇살 담은) 양조 진간장_진한맛 플러스 840ml 4. 국간장 : 청정원 / (햇살담은) 한식 국간장_깊고 구수한 국물 맛 500ml 7. 된장 : 청정원 / (구수하고 시원한) 조개멸치 된장찌개 양념_450g 8. 고추장 : 해표 / (순창 발효숙성 태양초) 골드고추장_ 보통 매운맛 500g 9. 고춧가루 : 부모님이 주시는 고추가..