[밑반찬_쉬움] 오이무침

# 재료

필수 : 오이 1개, 고추가루 1T, 간장 1T, 참기름 1t, 식초 1t, 설탕 1t, 다진마늘 1t

선택 :  참깨 1t, 파 3cm

 

# 알게된 점

1. 까득까득한 식감을 원한다면 껍질을 그대로 넣는다.

 

# 순서

1. 오이 반달모양으로 썰기

2. 고추가루 1T, 간장 1T, 참기름 1t, 식초 1t, 설탕 1t, 다진마늘 1t, 참깨 1t를 넣고 섞는다.

3. 오이와 함께 버무리면서 간을 보며 입맛에 맞게 맞춘다.

* 시간이 지나면 신맛이 뚜렷해지니, 처음에는 신맛이 있는 듯 없는 듯한 것이 좋다.

 

# 재료 정보

1. 국간장 : 청정원 / (햇살담은) 한식 국간장_깊고 구수한 국물 맛 500ml

2. 참기름 : 오뚜기 / (세계일류상품) 옛날 참기름 450ml

3. 식초 : 오뚜기 / 현미식초 _100%발효식초 500ml

4. 설탕 : 하나로,TS대한제당 / 푸드림_갈색설탕 1kg