[1인/밑반찬/쉬움] 묘하게 빠져드는 향신료 채소 볶음

# 재료 (1인 기준)

필수 : 편마늘 1쪽, 파프리카 반개, 깻잎 4장, 치킨스톡 1t, 식용유 1t

선택 : 버터 0.5t

 

# 느낀 점

1. 편마늘은 최대한 얇게 썰어주면 빨리 익어서 좋다.

2. 버터를 살짝 넣어주면 향이 포근해진다.

 

 

# 순서 

* 하위 번호는 상위번호를 진행하는 동안에 해두면 요리 시간이 단축됩니다. 

1. 식용유와 버터를 두르고, 편마늘과 파프리카를 넣고 마늘이 색이 갈색이 되기 시작할 때까지 볶는다.

2. 깻잎과 치킨스톡을 넣고 바로 불을 끈 뒤, 잔열로 숨이 살짝 죽을 때까지 볶아준다.

 

# 재료 정보

1. 식용유 : 백설 / (모든 요리에  사용하는) 카놀라유 900ml

2. 치킨스톡 : 청정원 / (쉐프의 육수비법) 쉐프의 치킨스톡 340g

3. 버터 : (신선한 국산 우유로 만든) 서울우유 버터_무가염 450g